レシピ一覧

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  スティックファーブルトン

  フランスのブルターニュ地方に伝わる伝統菓子「ファーブルトン」を、手軽に食べられるスティックタイプにアレンジしました。独特のもっちり食感が楽しめます。 「アトラクトリッチ」を使用したクッキー生地と、生クリーム風味豊かな「NEWホイップドール400」を使用したファーブルトン生地の、コク深い仕上がりです。冷やしてもおいしいので、暑くなる季節におすすめです。

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  冷やしておいしい！クリームクイニーアマン

  クイニーアマン風のデニッシュにクリームを注入した、冷やしておいしいスイーツパンです。 練り込み油脂に「サクセフレッシュ」と「クラージュ」を併用することでチルドの温度帯でも口どけの良い食感になります。

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  バターよりバターな*本バターサブレ

  *「すぐに使えるかける本バター」　オランダ産バターオイル 67.5%　植物油脂 32% 本来サブレやクッキーに液状の油は使いませんが、「すぐに使える　かける本バター」を使用することで、ザクザクしながらも口の中でホロホロとほどけるような、はかない食感に仕上がります。 「すぐに使える　かける本バター」は、バター風味の鍵となるラクトンをバターの約3倍含む製品のため、コクと甘みがしっかり感じられるサブレになります。 お使いのバターやマーガリンの一部を「すぐに使える　かける本バター」に置き換えるだけで、簡単に新食感の商品が作れるおすすめレシピです。

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  じゅわっと食感のフレンチトースト

  フレンチ液に使用している牛乳の一部を「すぐに使える　かける本バター」に置き換えることで、濃厚でコクのあるフレンチトーストを簡単に作れます。 「すぐに使える　かける本バター」を使用した自家製ジャムをトッピングすることで、ひと味違うフレンチトーストに仕上げました。

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  すくって食べるレアスイートポテト

  スプーンですくって食べる、やわらかいレアなスイートポテトです。 「すぐに使える　かける本バター」を使用しているので冷やしても固まらず、口どけの良いなめらかな食感になります。 バター風味のコクとレア食感が楽しめる一品です。

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  さつまいものパングラタン

  パンをお皿（ディッシュ）に見立てたパングラタンです。ディッシュ部分となるパンは、焼成したものを冷凍保管が可能で、作業時間短縮＆省力化につながります。フィリングに使うクロワッサンに、残ったクロワッサンを使えば、食品ロスの削減にもなります。一口大のクロワッサンに「すぐに使える　かける本バター」をしっかりしみ込ませることで、バターの香りが広がるグレードアップ商品になります。

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  バター風味香るシフォンケーキ

  バター本来の甘みとコクが広がるオイル「すぐに使える　かける本バター」を使用したシフォンケーキです。 シフォンケーキは通常サラダ油を使用しますが風味が淡泊になりがちです。「すぐに使える　かける本バター」に置き換えることで、コクのあるバター風味豊かなしっとりとしたシフォンケーキに仕上がります。

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  彩りクッキーサンド

  「パンテオンシルフィー」の優しい風味が味わえるサクサク食感の一口クッキーです。「パンテオンシルフィー」は各種フレーバーの風味を生かしつつ、コク味を付与します。 サンドクリームに「すぐに使える　かける本バター」を使用し、コクがありながらも軽い食感に仕上げています。 風味のバラエティー化も図れる彩り豊かなクッキーです。

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  和フィナンシェ

  「パンテオンシルフィー」の優しい風味が味わえるしっとり食感のフィナンシェに、あんを入れた和洋折衷の焼き菓子です。 「パンテオンシルフィー」の風味はさまざまな素材に合うので、あんやフィナンシェ生地のバラエティ化ができて、お店オリジナルの”和フィナンシェ”が作れます。 一口サイズで何個でも食べられる、風味豊かなスイーツです。

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  ごろごろくるみの濃厚ブラウニー

  外はさっくり、中はしっとりとした濃厚なブラウニーです。濃厚なバター風味の「すぐに使える かける本バター」とバター風味を引き立てる「パンテオンシルフィー」を併用することで濃厚な味わいのブラウニーになります。焼成後にも「すぐに使える かける本バター」を塗ることでさらに濃厚な風味を引き出すことができます。

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  【伊原靖友シェフレシピ】アメリカンマフィン

  パン焼き小屋Zopf伊原靖友シェフ考案レシピです。 全粒粉薄力粉を使用したボリュームのあるマフィンです。 甘さを控えているので、スイーツ系でも総菜系でもどちらでも良く合う生地です。バターのみで作ると、風味や香りが強くなってしまいますが、バターと「パンテオンシルフィー」を併用することで、バターのうまみ、合わせる素材の味がバランスよく引き立ちます。

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  スイートポテト風タルティーヌ

  焼成したクロワッサンをタルトケースに見立てた二次加工品です。フィリングをのせて焼き上げた後に、「すぐに使える　かける本バター」を塗ることで、簡単にコクを向上させ、つやのある仕上がりになります。 残ったクロワッサンが、スイートポテトのようなスイーツパンに変身です。