いつでも揚げたてカレーパン

ドーナツメートDXでフライをするとドーナツからの油の染み出しが少なく、べたつかず、きれいな状態を保ちます。

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カレーパンの油染みが気になります

カレーパンをトレーの上の紙に並べているのですが、油染みが出てしまい、健康志向のお客様から敬遠されてしまいます。何か解決方法はありませんか？

当サイトで紹介している「あんツイスト」「クリームタルト」は同一生地を使ったレシピとなります。合わせて、お試しください。

あんツイスト

パン生地をツイストしているので、中のあんフィリングが見える華やかなあんぱんです。 お手持ちのあんこに「すぐに使えるかける本バター」を合わせていただくことで、なめらかな食感とコク味を付与したフィリングができます。また、フィリングの軟らかさもお好みに調整できますので、さまざまな成形が可能で、同じフィリングでも、他店との差別化ができます。

クリームタルト

トッピングしたソボロが豪華な、なめらか食感のクリームタルトです。 お手持ちのカスタードクリームに「すぐに使えるかける本バター」を合わせていただくことで、なめらかな食感とコク味を付与したフィリングができます。また、フィリングの軟らかさもお好みに調整できますので、お店オリジナルのタルトが作れます。

2023年2月8日、「すぐに使える　かける本バターで高効率＋高付加価値！」をテーマに、当社研究員による製パン講習会を行いました。講習会でご紹介したレシピの中から厳選したものを、製法のポイントと一緒にお届けします。

高付加価値の商品を効率良く「すぐに使える　かける本バター」でつくる【ミヨシ油脂の製品提案】

2023年2月8日、ミヨシ油脂製品を取り扱う代理店 株式会社飯田マツブツのレンタルキッチンスタジオAOZORAにて、「すぐに使える　かける本バターで高効率＋高付加価値！」をテーマに、当社研究員による製パン講習会を行いました。