これからの「食」を創る人のための先端情報とレシピ
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これからの「食」を創る人のための
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「ソフト食」ときざみ食やミキサー食はどう違う? メリットや調理のポイントをご紹介
介護食には、その調理方法や対象者のかむ力の違いなどにより、ソフト食、きざみ食、ミキサー食などがあります。本記事では、主にソフト食について、特徴や押さえておきたいポイントなどを解説しています。
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