プラントベースのレシピ一覧

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  シュトレンボール

  クリスマスシーズンの定番菓子シュトレン（シュトーレン）を一口サイズのクッキーにアレンジしました。「botanova 植物のおいしさ　バター風味」を使用し、乳や卵などの動物性原料を使わずに、プラントベースでおいしいシュトレン風味のクッキーに仕上げました。

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  クリームパン（プラントベース対応）

  生地にもクリームにも、動物性原料を使用していないプラントベースのクリームパンです。 botanova 植物のおいしさ バター風味はバターに含まれる香りや呈味を徹底的に分析し、バターの濃厚な口当たりとコクをプラントベースで表現しています。

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  フルーツスプレッド（プラントベース対応）

  botanova 植物のおいしさ バター風味を使用した、プラントベースのフルーツスプレッドです。 フルーツのフレッシュな風味がしっかりと感じられる、口どけのよいクリームに仕上げました。きれいな色味が出るので、パンやクッキーにサンドすると棚を華やかにする目を引く商品になります。ご家庭でアレンジしていただくように、瓶に詰めたスプレッドでの販売もおすすめです。

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  バナナブレッド・ショコラ（プラントベース対応）

  プラントベースのバナナブレッド（チョコレート風味）です。 小麦粉・動物性原料を使っていないのにふんわりしっとり。「botanova 植物のおいしさ バター風味」を使って濃厚でコクのあるケーキに仕上げました。健康に気をつかう方でも罪悪感なくおいしく食べられるギルトフリースイーツです。

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  バターロール（プラントベース対応）

  プラントベース対応のバターロールです。 練り込み油脂にbotanova 植物のおいしさ　バター風味を使用しています。botanova 植物のおいしさ　バター風味はバターに含まれる香りや呈味を徹底的に分析し、濃厚な口当たりを表現しています。

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  イギリス食パン（プラントベース対応）

  動物性原料を使用していないプラントベース対応のイギリス食パンです。 練り込み油脂に、「botanova 植物のおいしさ　ラード風味」を使用することで、プラントベースでも、満足感のある味の厚み・風味に仕上がります。

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  ショートブレッド（プラントベース対応）

  スコットランドの伝統菓子ショートブレッドをプラントベースで再現しました。botanova 植物のおいしさ　バター風味を使用することで、発酵感のある香りと濃厚感のあるコクを付与できます。

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  バナナブレッド（プラントベース対応）

  プラントベースのバナナブレッドです。 小麦粉・動物性原料を使っていないのにふんわりしっとり。「botanova 植物のおいしさ　バター風味」を使って濃厚でコクのあるケーキに仕上げました。健康に気をつかう方でも罪悪感なくおいしく食べられるギルトフリースイーツです。

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  食パン（プラントベース対応）

  動物性原料を使用していないプラントベース対応の食パンです。 練り込み油脂に、「botanova 植物のおいしさ バター風味」を使用することで、プラントベースでも、バターの良さを取り入れた濃厚でコクのある風味に仕上がります。

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  九穀ロール（プラントベース対応）

  プラントベースの九穀ロールです。 米粉や九穀を使用し、健康感をアップさせました。 「botanova 植物のおいしさ　バター風味」はコクのあるおいしさを付与します。 「パールインショートニング」が、米粉や九穀を使用してもソフトな食感の付与や老化防止を補います。

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  ライスブレッドのタルティーヌ（プラントベース対応）

  米粉を使用したプラントベースのタルティーヌです。 時間が経つとかたくなりやすい米粉パンも、「パールインショートニング」により、しっとりやわらか食感を維持します。「botanova 植物のおいしさ バター風味」を併用し、動物性原料不使用でも味わい深く仕上げました。

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  クランブルケーキ（プラントベース対応）

  プラントベースのクランブルケーキです。 botanova 植物のおいしさ バター風味を使用した濃厚な生地に、いちごのフィリングを合わせました。上のクランブルはサクサク、中はしっとりで、食感も楽しめる焼き菓子です。 生地を冷凍保管できるので、フィリングを挟んで焼成するだけでお店に出していただけます。状況によって作る量を調整でき、食品ロスの出にくい製品です。