ザクザクサブレサンド

このレシピで使用している製品

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• クラップ

  クッキーやタルトの食感をザクザクさせる機能性練り込み用マーガリンです。フィリングの水分移行による食感低下を抑制し、ザクザク食感を維持します。

• CPオイルLM

  乳脂肪分67.5%、常温で液状のコンパウンドオイルです。製菓製パン、デザート類、調味料、料理ソースなど食品全般にお使いいただけます。

• シャノンヨークCP

  卵黄と乳脂肪を配合した、コクのある加糖ファットスプレッドです。パン・菓子にお使いいただけます。