「菓子」に関するソリューション

バター30％を含む乳脂肪分56％配合、濃厚でフレッシュな乳のコクが特長の製品です。パン・菓子にお使いいただけます。

バターを使用した乳脂肪分50%配合、自然な乳のコクが特長の製品です。パン・菓子にお使いいただけます。

バター25％を含む乳脂肪分50％配合、バターの濃厚なコクにこだわった製品です。パン・菓子にお使いいただけます。

バター20％配合のマーガリンです。複数の呈味素材を組み合わせることにより、コクと乳脂感、ミルク感を表現しました。パン・菓子にお使いいただけます。

欧州産発酵バターを27%配合したマーガリンです。クリーミング性に優れ、パン・菓子にお使いいただけます。

欧州産発酵バター20％配合のマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

欧州産発酵バター入りのマーガリンです。食品添加物を配合していません。パン・菓子にお使いいただけます。

発酵乳の風味豊かなマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

複数の呈味素材を組み合わせたバター風味のマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

乳脂肪や発酵乳を配合しコクのあるマーガリンです。食品添加物を配合していません。パン・菓子にお使いいただけます。

焦がしバター風味のマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

カカオ由来原料不使用の、カカオやチョコレートの風味を補強する練り込み用マーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

風味を底上げする焙煎風味のマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

卵黄と乳脂肪を配合した、コクのある加糖ファットスプレッドです。パン・菓子にお使いいただけます。

乳感とコクを付与する乳アレルゲンフリーのマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

動物性原料を使っていない、バター風味のマーガリンです。パン・菓子、ソースなどにしっかりとした風味と濃厚感を付与します。

食感改良効果のある機能性マーガリンです。パンのソフトさ、弾力性、歯切れを向上します。焼き菓子（クッキー、タルト）にもお使いいただけます。

ソフト化機能を有する乳化油脂です。パンに練り込むことで、デンプンの老化を抑制し、ソフトでしっとりとしたパンに仕上げます。

クリーミング性と口どけに優れたバター風味のマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

バターを使用した、乳脂肪分57％配合のシートマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

バターを20％配合した、焼き残り良好なシートマーガリンです。パン・菓子にコクや乳脂感を付与します。

欧州産発酵バター27％配合のシートマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

国産発酵バターを10％配合した、焼き残りの良好なシートマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

自然な発酵バター風味が焼き残るシートマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

乳脂肪や発酵乳を配合しコクのあるシートマーガリンです。食品添加物を配合していません。パン・菓子にお使いいただけます。

コクのあるミルク調の風味と優れた作業性が特長のシートマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

坊や印で親しまれているロングセラーのスプレッド用マーガリンです。パン・菓子などにお使いいただけます。

酵素配合の機能性ショートニングです。パンや菓子をボリュームアップし、しっとりソフトに、老化防止効果を発揮します。

作業性やクリーミング性良好な小型容器入り(800g)のショートニングです。パン・菓子にお使いいただけます。

作業性やクリーミング性に優れたショートニングです。食品添加物を配合していません。パン・菓子にお使いいただけます。

口どけ、保形性、クリーミング性に優れたショートニングです。パン・菓子にお使いいただけます。

油脂本来のおいしさやコクを味わえる固形状のフライオイルです。フライ後の食品にコクを付与します。

独自開発した香味油を配合することにより、純製ラードに引けをとらない濃厚感、コク、うま味を付与します（ラード25％配合）。食品全般にお使いいただけます。

動物性原料を使っていない、ラード風味の食用油脂です。点心、炒め物、揚げ物、スープなど食品全般に自然な甘みとコク、調理感を付与します。

動物性原料を使っていない、牛脂風味の食用油脂です。プラントベースミートパティ、焼き肉、カレー、ソースなど食品全般に深いコクと香り、煮込み感を付与します。

乳脂肪分67.5%、常温で液状のコンパウンドオイルです。製菓製パン、デザート類、調味料、料理ソースなど食品全般にお使いいただけます。

バター本来の甘みとコクを凝縮した、常温保管可能な無塩バター風味のオイルです。食品全般にお使いいただけます。

アレルギー特定原材料を配合していない機能性粉末油脂です。麺類、菓子、総菜、飲料など食品全般の食感改良に効果を発揮します。

パーム油を原料とした、風味にクセがない粉末油脂です。食品全般にお使いいただけます。

アレルギー特定原材料を配合していない粉末油脂です。プラントベース食品など食品全般にお使いいただけます。

ラードを原料としコクを付与できる粉末油脂です。食品全般にお使いいただけます。

食品添加物を配合していない粉末油脂です。食品全般にお使いいただけます。

起泡性を有する粉末油脂です。菓子、バッターなど薄力粉使用製品の食感改良に効果を発揮します。

起泡性を有する粉末油脂です。菓子全般の食感改良に効果を発揮し、口どけの良いスポンジケーキが安定的にできます。

生地の改質効果を有する粉末油脂です。点心皮・麺・パンなどに歯切れの良い食感を付与します。

ホイップ機能を有する粉末油脂です。デザートミックス、トッピングクリーム、ムースなど食品全般にお使いいただけます

香料を配合せずに、牛乳に近い自然な乳風味を呈する粉末油脂です。パン、洋菓子、ソース、飲料など食品全般にお使いいただけます。

DHA・EPAを100mg/g以上含有した粉末油脂です。健康食品、完全栄養食、介護食、ペットフードなどにお使いいただけます。

α-リノレン酸を250mg/g以上含有した粉末油脂です。健康食品、完全栄養食、介護食、ペットフードなどにお使いいただけます。

起泡性、生地安定性に優れた乳化油脂です。しっとり口どけの良いケーキが作れます。

卵と一緒にホイップできる起泡性のある流動状ショートニングです。しっとりソフトなケーキが作れます。

酵素配合の流動状乳化油脂です。菓子のソフトさとしっとり感を長期間持続させる効果があります。

プラントベース仕様のケーキミックスです。卵や乳製品を使わずにふんわりとキメの整ったスポンジケーキが作れます。

鶏卵液の代わりとして、薄くて均一なツヤが得られるツヤだし用クリームです。焼成前の生地に塗布してお使いください。

製菓・製パン用の粉末素材です。崩壊感のある食感とコクを付与します。またアーモンドプードルの一部置き換えとしてもご使用いただけます。

ハンディータイプのスプレー缶入り離型油です。

芳醇な乳風味が特徴のホイップクリームです。パン・菓子にお使いいただけます。

さわやかな乳風味が特徴のホイップクリームです。パン・菓子にお使いいただけます。

口どけが良く、保存性、保形性に優れたチョコレート風味の加糖クリームです。パン・菓子にお使いいただけます。

常温耐性を備えつつ、口どけが良く軽い食感の、加糖タイプのホイップクリームです。パン・菓子にお使いいただけます。

焼き残りの風味が豊かな練り込み用濃縮タイプのクリームです。パン・菓子などにお使いいただけます。

フォンダン、粉糖などのアイシングの夏場の「泣き」、冬場の「割れ」を防止するアイシングコンディショナーです。

粉体を配合し、型への付着性と離型性に優れた菓子用離型油です。リッチな配合の菓子にお使いいただけます。

型や天板に使用できる植物油使用の液状離型油です。グリーサーにも対応しています。

ジェノワーズ、バタースポンジ等の後合わせ用の液状ショートニングです。気泡を壊しにくく安定した生地に仕上がります。

作業性、クリーミング性に優れたショートニングです。パン・菓子にお使いいただけます。

熱安定性に優れたフライオイルです。ドーナツや天ぷら用など、さまざまな用途に広くお使いいただけます。

歯切れが良好でさっくり感を付与するシートマーガリンです。浮きが良好でボリュームのあるパイやクロワッサンに仕上がります。パン・菓子にお使いいただけます。

卵黄風味豊かな加糖タイプの折り込み用油脂です。パン・菓子にお使いいただけます。

生クリームと練乳を配合し、ホイップするだけで使用できるバタークリーム用の加糖ファットスプレッドです。パン・菓子にお使いいただけます。

「三相乳化技術」を応用し、ホイップすると油脂感が少なく口どけの良いクリームに仕上がるマーガリンです（特許第5281716号）。お好みの風味をプラスしていただくと素材を生かしたバタークリームが作れます。

「三相乳化技術」を応用し、良好な口どけと保形性を両立させたマーガリンです（特許第5281716号）。乳素材の風味をクリアに感じられます。