ネクストフードラボは、食品開発担当者のための技術情報や食品トレンドを発信するサイトです。
起泡性、生地安定性に優れた乳化油脂です。しっとり口どけの良いケーキが作れます。
製品仕様
スポンジケーキ(オールインミックス法・ケークトロン使用)
白いロールケーキ〜ロールジャパン・all JAPAN〜
黒蜜ロールケーキ(プラントベース対応)
食感で使い分け スポンジケーキにおすすめの油脂
食感で使い分け バターケーキにおすすめの油脂
菓子作りにおすすめの2製品をご紹介
食のトレンド予測2026年版ー中食・総菜ー プロローグ
当サイトの掲載製品に関するご相談、サンプル請求など、お気軽にお問い合わせください。