「botanova 植物のおいしさ　ラード風味」を使ったレシピ一覧

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  野菜の洋風天ぷら（プラントベース対応）

  千葉県松戸市のイタリア料理店「オステリア　タナロ」の神谷シェフ考案のプラントベースの洋風天ぷらです。 botanova「植物のおいしさ　ラード風味」をフライ油として使用することで、具材が野菜のみでも満足感のある一品になります。固形脂のため、油の染み出しが少なく、冷めてもべたつきにくいです。3種類のディップソースを付けることで味に変化を持たせ、最後まで飽きずにお召上がりいただけます。

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  焼売（プラントベース対応）

  千葉県松戸市の中華料理店「中国菜 戸芽主」の岡野シェフ考案のプラントベース焼売です。お店で人気のふっくらとしてジューシーな肉焼売を動物性原料を使わずに再現しました。 botanova「植物のおいしさ　ラード風味」を使用することで豚肉のような甘みとジューシー感のある焼売になります。

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  豆乳担々麺（プラントベース対応）

  千葉県松戸市の中華料理店「中国菜 戸芽主」の岡野シェフ考案のプラントベースの豆乳担々麺です。豆乳やピーナッツを使った濃厚なスープで、女性も食べやすい一品です。 botanova 「植物のおいしさ　ラード風味」を使用することで、動物性素材不使用でも満足感のある担々麺になります。 使用している大豆ミート肉味噌は、麻婆豆腐やジャージャー麺などにも応用できます。

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  麻婆豆腐（プラントベース対応）

  千葉県松戸市の中華料理店「中国菜 戸芽主」の岡野シェフ考案のプラントベース麻婆豆腐です。しっかりと味を含ませた大豆ミート肉味噌に香味野菜や豆板醤を加えてよく炒め、香りを引き出すことで深みのある味わいに仕上がります。 botanova「植物のおいしさ　ラード風味」を使用することで味の厚みをプラスし、食欲をそそる香りが立ちます。 麻婆豆腐に使用している大豆ミート肉味噌は、担々麺やジャージャー麺などにも応用できます。

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  ハンバーグ　グレイビーソースがけ（プラントベース対応）

  プラントベース対応のハンバーグです。大豆ミートで作ったジューシーで食べ応えのあるハンバーグに、コク深いグレイビー風のソースをかけました。 botanova「植物のおいしさ　牛脂風味」と「植物のおいしさ　ラード風味」を併用し、お肉のような風味とジューシー感を再現しています。