トゥーランドット 臥龍居
赤坂駅からほど近い、旬の食材をふんだんに取り入れた身体に優しい中国料理のお店。朝のおかゆから、ボリュームのあるランチセット、夜はアラカルトをワインや紹興酒と共に。カジュアルにもフォーマルにも、いつでも自由なスタイルでチャイニーズが楽しめます。
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立岩幸四郎シェフ
botanova「植物のおいしさ 鶏油風味」の香りをいかに移せるかということ、そこに調味料をうまく乳化させてコクを出すことにこだわりました。
イメージ通りにいった一品です。