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フレンチ酒場senka
相鉄線二俣川駅徒歩5分、“食事のあり方の変化による食事の多様性”をテーマに、フランス料理のテクニックを使い、神奈川だからこそできる枠にはまらないネオビストロ。
自然派ワインと一緒に食事を楽しめます。
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宮田幸典シェフ
ナスのムースにアガーを使用しているのですが、アガーの量を何度も修正しながら作った点が苦労しました。