動物性油脂のおいしさを、
プラントベースで創りだす。
「botanova」の採用事例とレシピを
発信する場です。

botanova
植物のおいしさ
ラード風味

プラントベースでラード風味の食用油脂

製品仕様
製品名 botanova 植物のおいしさ ラード風味
名称 食用油脂
荷姿 5kg 段ボール箱
保存方法 直射日光、湿気を避け冷暗所に保管
賞味期間 製造後210日(未開封)
原材料名 食用植物油脂、食用精製加工油脂、香味食用油/酸化防止剤(トコフェロール)
アレルギー物質
用途 フライ、調理用

製品ベネフィット

味の厚みとうまみUP

野菜や米麴発酵物など様々な素材の風味を移した香味油で、味の厚みやうまみを表現しました。

素材のマスキング効果

植物性食品でよく使用される植物たん白の青臭さをマスキングすることができます。

RSPO認証油使用

パーム油をめぐる問題と、持続可能なパーム油の生産・利用を目指す国際的な認証制度であるRSPO認証油を使用しています。

ヴィーガン認証取得

ヴィーガン食やプラントベースの食事を取り入れているお客様のための商品を作ることができます。NPO法人 ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得した製品です。
※同じ製造設備で動物性原料を含む製品も製造しています。

動物性原料を使わずに、 新しいおいしさを実現

botanovaは植物性原料のみを使って“動物性油脂の特長を活かしたおいしさ”を創りだすミヨシ油脂の製品ブランドです。 「動物性油脂のおいしさを、プラントベースで創りだす。」をコンセプトとし、“食のおいしさ”と“持続可能な社会”を 両立させるソリューション・ブランドです。

製品の使用方法

  • 大豆ミート使用のハンバーグや餃子、中華まんの餡や皮への練り込み油脂としてご使用いただけます。​
  • チャーハンや野菜炒めの炒め油、ポテトフライ、コロッケのフライ油、ラーメンや野菜スープの味の厚み付与にもお使いただけます。​

製品の効果

botnova 植物のおいしさ ラード風味は大豆臭を大幅にマスキングし、香り立ちや旨味を向上させます。

botnova 植物のおいしさ ラード風味と植物のおいしさ 牛脂風味を、お好みの割合でブレンドいただくことで、独自の風味づくりも可能です。

動物性油脂のおいしさを、プラントベースで創りだす。
「botanova」の活用事例

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