冷やしておいしい！チョコドーナツ

冷やして食べるチョコドーナツです。
練り込み油脂に、ソフト化機能のあるサクセフレッシュとパンの食感を向上させるクラージュを併用することで、ソフトでしっとりとした食感を長持ちさせることが出来ます。

このレシピで使っている製品

ココアパウダーを使った生地は締まりやすくなりますが、サクセフレッシュを使用することでしっとりとした食感になります。また、クラージュは口溶けが良く、サックリとした食感に仕上げます。
冷蔵時のパサつきの課題解決となる、油脂の力をお試しください。