パンテオンセレクトバターリッチ
バター30％以上、乳脂肪分56％含有の油脂
- 製品仕様
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製品名 パンテオンセレクトバターリッチ 名称 乳等を主要原料とする食品 荷姿 5kg（500gアルミパーチ包装×10個） 段ボール箱 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 賞味期間 製造後120日（未開封） アレルゲン表示（推奨表示含む） 乳成分 用途 製菓・製パン全般
| 製品名 | パンテオンセレクトバターリッチ 10kg |
|---|---|
| 名称 | 乳等を主要原料とする食品 |
| 荷姿 | 10kg 段ボール箱 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 賞味期間 | 製造後120日（未開封） |
| アレルゲン表示（推奨表示含む） | 乳成分 |
| 用途 | 製菓・製パン全般 |
製品ベネフィット
バター風味の付与
バター（30％以上）と乳脂肪、乳素材により、バター感とミルク感のバランスが良い、贅沢な風味を与えます。（乳脂肪分56％）
安定したきれいな仕上がり品質
バターに比べ空気を抱き込みやすく、抱卵性に優れている等、作業性が向上し、きれいに仕上がります。
食品添加物を配合していない
原材料に乳化剤、香料、着色料等の食品添加物を配合していないので、食品添加物を気にされるお客さまにもおすすめできます。
製品の使用方法
- バターと同様にお使いいただけます。
＊使用量はバターと同様ですので、バターの代替としてお使いください。 - バターより急激に軟らかくなりにくい物性です。
＊扱いやすい温度に調温してご使用ください。
この製品を使ったレシピ
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- バターバー（大判タイプ）
- バターバーは韓国で話題の、軟らかい食感とバターの香りが特徴のバターケーキです。 「マジカルケーキ」をクッキー生地に配合することで、簡単にサクさのある生地を作れます。「CPオイルLM」と「パンテオンセレクトバターリッチ」を併用することで、バターの強い風味を出しています。
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- 豆乳とショウガのスコーンドーナツ
- 昨今、またしてもブームがきている「ドーナツ」のアイテムとして、スコーンをアレンジしたケーキドーナツのご提案です。 さくっとした口当たりとほろほろとした食感が後を引く製品です。 豆乳とショウガは、女性が最も注目する組み合わせの一つです。
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- ソーセージのクロワッサン
- 「三角形にカットした生地からいかに変わった成形の製品に仕上げるか」を考え抜いたこだわりのレシピです。 よく見かけるソーセージを巻いたクロワッサンとは異なる成形が目を引きます。 アクセントに粒マスタードを使用し、少し大人な味付けになっています。
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- ハムとチーズのクロワッサン
- 「三角形にカットした生地からいかに変わった製品に仕上げるか」を考え抜いたこだわりのレシピです。 あまり見かけない成形はお店で並んでいると目を引きます。 表面から見えるハムとチーズが食欲と購買意欲をそそります。
