これからの「食」を創る人のための先端情報とレシピ
ネクストフードラボは、
これからの「食」を創る人のための
先端情報とレシピを発信する場です。
お問い合わせ
botanovaの記事一覧
トラットリア エ ピッツェリア アミーチ 太田裕二シェフインタビュー
botanovaを使用したプラントベースのメニュー開発をしてくださった、トラットリア エ ピッツェリア アミーチ太田裕二シェフにbotanovaを使った感想や、今後のプラントベース市場についてインタビューしました。
#botanova
#シェフインタビュー
フレンチレストランバンケット 若杉幸平シェフインタビュー
botanovaを使用したプラントベースのメニュー開発をしてくださった、フレンチレストランバンケット 若杉幸平シェフにbotanovaを使った感想や、今後のプラントベース市場についてインタビューしました。
#botanova
#シェフインタビュー
プラントベース向け食用油脂ブランド「botanova」(ボタノバ)を使用した「南葛サンド」を試合会場で限定販売しました!
#botanova
#コラボ企画
#プラントベース
餃子とモダンアジアンをヴィーガンでも楽しめるコースメニューが誕生!
「SHE meguro|シー目黒」にて、botanova「植物のおいしさ バター風味」 「植物のおいしさ ラード風味」「植物のおいしさ 牛脂風味」を採用いただきました。
#botanova
#プラントベース
#採用事例
伊勢すえよし 田中佑樹シェフインタビュー
botanovaを使用したプラントベースのメニュー開発をしてくださった、伊勢すえよしの田中佑樹シェフにbotanovaを使った感想や、今後のプラントベース市場についてインタビューしました。
#botanova
#シェフインタビュー
No Code 米澤文雄シェフインタビュー
botanovaを使用したプラントベースのメニュー開発をしてくださった、No Codeの米澤文雄シェフにbotanovaを使った感想や、今後のプラントベース市場についてインタビューしました。
#botanova
#シェフインタビュー
オステリア タナロ 神谷健太郎シェフインタビュー
botanovaを使用したプラントベースのメニュー開発をしてくださった、オステリア タナロ 神谷健太郎シェフにbotanovaを使った感想や、今後のプラントベース市場についてインタビューしました。
#botanova
#シェフインタビュー
中国菜 戸芽主 岡野昌一シェフインタビュー
botanovaを使用したプラントベースのメニュー開発をしてくださった、中国菜 戸芽主(ドメーヌ) 岡野昌一シェフ にbotanovaを使った感想や、今後のプラントベース市場についてインタビューしました。
#botanova
#シェフインタビュー
南葛SCの3選手が試食会で語った、「南葛サンド」の感想とは?
南葛SCの選手と、プラントベースの「南葛サンド」を共同開発しています。開発を進める中で、選手から貴重な意見をいただきました。その様子をご紹介します。
#botanova
#コラボ企画
#プラントベース
“お肉を使わない”トマトカレーやスキヤキが登場!
東京アスリート食堂 本店にて、「botanova 植物のおいしさ 牛脂風味」を採用いただきました。
#botanova
#プラントベース
#採用事例
おいしさのカギを握る香味油
「botanova 植物のおいしさ ラード風味」「botanova 植物のおいしさ 牛脂風味」の2つの製品のおいしさの秘密をご紹介します。なぜ大豆臭のマスキングが実現できているのか、また今後の代替肉市場をどのように考えているのかなど、開発者にインタビューしました。
#botanova
#プラントベース
#開発者インタビュー
こだわり抜いた素材
「botanova 植物のおいしさ バター風味」 は、菓子を焼き上げた時に最大限のパフォーマンスになるよう、研究を重ねました。開発者が注目した素材とは?製品が完成するまでの秘話をご紹介します。
#botanova
#プラントベース
#開発者インタビュー
<
1
2
3
>
NEXT FOOD LAB TOPページ
botanova
PAGE TOP
サンプル請求/製品
レシピ
マーケット情報
課題解決
Q&A
コラム
サイトについて
これからの「食」を創る人のための先端情報とレシピ
サンプル請求/製品一覧
レシピ一覧
お問い合わせ
NEXT FOOD LAB 記事一覧
マーケット情報
課題解決
Q&A
コラム
サイトについて
FOODS
CHEMICALS
MIYOSHI MIRAI PLATFORM TOP