Q：天ぷらのサクサク食感を長持ちさせたいです

天ぷらなどの揚げ物の食感をサクサクにして、その食感を長持ちさせたいです。何か良い素材はありますか？

A：粉末油脂「マジカルソフトDX」を使用することで、ふんわりサクサクした食感となり、その食感が持続します。

天ぷらなどの揚げ物のバッターに粉末油脂を使用することで、以下のような効果が期待できます。

●食感改良
ふんわりサクサクした食感となります。口溶けも良好です。

●バッター粘度変化抑制
バッターの粘度変化を抑制するため、食品の品質が安定しやすく、作業性も向上します。

「マジカルソフトDX」を使用することで、天ぷらなど揚げ物のふんわりサクサクした食感が持続します。

天ぷらにおすすめの粉末油脂

イースト生地にしとりやソフトさの付与、老化防止などの機能を発揮する粉末油脂

【仕様】荷姿：マジカルソフトDX（1×6）：6kg（1kg 袋×6個）段ボール箱、マジカルソフトDX：10kg　段ボール箱、15kg　クラフト袋
保存⽅法：直射日光、湿気を避け25℃以下で保管
賞味期間：製造後360⽇（未開封）

粉末油脂製品の総合案内
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