スポンジケーキ(オールインミックス法・パールインプラス併用) 起泡性乳化油脂ケークトロンと、酵素配合の機能性乳化油脂パールインプラスを併用した、オールインミックス法スポンジケーキのオーソドックスな配合です。よりしっとりソフトな食感へと改良でき、望ましい食感を維持し、おいしさを保つことができます。 レシピをダウンロードする #おいしさ長持ち#焼き菓子 このレシピで使っている製品 無料サンプル請求とカタログのダウンロードができます 無料サンプル請求 ケークトロン 起泡性、生地安定性に優れた洋菓子用起泡性乳化油脂 無料サンプル請求 パールインプラス 菓子のソフトさとしっとり感を持続させる酵素配合の機能性乳化油脂 スポンジケーキの製造に適した油脂 スポンジケーキを作りたいです。製造に適した油脂とその効果を教えてください。