ベーキングスタジオは、
これからの製パン・製菓に役立つ
情報とレシピを発信する場です。

パウンドケーキ

パウンドケーキのオーソドックスな配合です。バター分を20％含有したマーガリンアトラクトを使用した、風味豊かで、しっとりソフトな食感の仕上がりです。

このレシピで使っている製品

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ダウンロードができます

焼き菓子の製造に適した油脂
パウンドケーキやフィナンシェなどの焼き菓子を作りたいです。製造に適した油脂とその効果を教えてください。

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