マジカルソフトDX（1×6）/マジカルソフトDX

イースト生地にしとりやソフトさの付与、老化防止などの機能を発揮する粉末油脂

製品仕様

製品名	マジカルソフトDX（1×6）／マジカルソフトDX
名称	粉末油脂
荷姿	マジカルソフトDX（1×6）：6kg（1kg 袋×6個）段ボール箱マジカルソフトDX：10kg　段ボール箱、15kg　クラフト袋
保存方法	直射日光、湿気を避け25℃以下で保管
賞味期間	製造後360日（未開封）
アレルゲン表示（推奨表示含む）	乳成分、大豆
用途	イースト生地製品練り込み用、その他

製品ベネフィット

細かな油滴がグルテン同士の結合を防ぎ、細密なグルテン構造を形成することで、パンをしっとりとソフトで軽い食感に仕上げ、その効果が持続します。

粉末状のため、計量しやすく、べたつきもなく、作業性が良好です。

1μmの油滴がカプセル化されており、直接空気に接する面積が少なく、油脂の劣化が遅くなります。そのため賞味期間が長くなり、25℃以下での保管が可能です。（直射日光、湿気を避けて保管してください。）

・用途に応じて、従来ご使用の油脂の全量もしくは適量を置き換えて、お使いください。