パンテオンシルフィー
複数の呈味素材を組み合わせたバター風味のマーガリン
- 製品仕様
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製品名 パンテオンシルフィー 名称 マーガリン 荷姿 10kg（500gアルミパーチ包装×20個） 段ボール箱 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 賞味期間 製造後120日（未開封） アレルゲン表示（推奨表示含む） 乳成分 用途 製菓・製パン全般
製品ベネフィット
バターとの併用でおいしさアップ
さまざまな乳素材の組み合わせ効果により、バター併用、単独使用ともにパンや菓子に良好なバター風味を付与できます。
幅広いアイテムに使用可能
バター感、ミルク感にクセがないので、さまざまな製品にご使用いただけます。
安定したきれいな仕上がり品質
抱卵性・クリーミング性が良く、バターより安定して高い品質の製品を作れます。
焼成後も豊かな香り
乳脂肪入りの粉末油脂が配合されており、焼成後もコクと風味が残ります。
製品の使用方法
- バターと同様にお使いいただけます。
※使用量はバターと同量です。 - バターのように急激に軟らかくなりにくい物性です。
※扱いやすい温度に調温してご使用ください。
この製品を使ったレシピ
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- 【伊原靖友シェフレシピ】アメリカンマフィン
- パン焼き小屋Zopf伊原靖友シェフ考案レシピです。 全粒粉薄力粉を使用したボリュームのあるマフィンです。 甘さを控えているので、スイーツ系でも総菜系でもどちらでも良く合う生地です。バターのみで作ると、風味や香りが強くなってしまいますが、バターと「パンテオンシルフィー」を併用することで、バターのうまみ、合わせる素材の味がバランスよく引き立ちます。
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- ごろごろくるみの濃厚ブラウニー
- 外はさっくり、中はしっとりとした濃厚なブラウニーです。濃厚なバター風味の「すぐに使える かける本バター」とバター風味を引き立てる「パンテオンシルフィー」を併用することで濃厚な味わいのブラウニーになります。焼成後にも「すぐに使える かける本バター」を塗ることでさらに濃厚な風味を引き出すことができます。
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- 和フィナンシェ
- 「パンテオンシルフィー」の優しい風味が味わえるしっとり食感のフィナンシェに、あんを入れた和洋折衷の焼き菓子です。 「パンテオンシルフィー」の風味はさまざまな素材に合うので、あんやフィナンシェ生地のバラエティ化ができて、お店オリジナルの”和フィナンシェ”が作れます。 一口サイズで何個でも食べられる、風味豊かなスイーツです。
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- 彩りクッキーサンド
- 「パンテオンシルフィー」の優しい風味が味わえるサクサク食感の一口クッキーです。「パンテオンシルフィー」は各種フレーバーの風味を生かしつつ、コク味を付与します。 サンドクリームに「すぐに使える かける本バター」を使用し、コクがありながらも軽い食感に仕上げています。 風味のバラエティー化も図れる彩り豊かなクッキーです。
