「代替原料」の記事一覧
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バター不足に対応！風味で使い分け バター代替油脂
パンづくりや菓子づくりに欠かせない油脂。その中でもよく使われるのがバターです。バターは牛の乳、つまり生乳を原料としていますが、近年は気候変動や酪農家の減少により生乳の生産量が減り、バター不足が懸念されています。 そこで代替となる油脂を検討されているお客さまに向けて、当社油脂製品の特長をご紹介します。
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Q：動物性原料の代替となる安定供給できる原料とは？
ラードなど、動物性油脂の供給不安が続いています。質を落とさず、代替となるような安定供給できる油脂はありますか？
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エシカル消費とは？食品市場での展望をご紹介
エシカル消費は、SDGs 12番目のゴール「つくる責任 つかう責任」に関係し、環境に深く関連する消費行動のひとつです。 本記事ではそもそも「エシカル」とは何なのか。また、エシカル消費を意識した企業の取り組みや社会、消費者からの期待、これからの展望について解説します。
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原料不足でお困りの際に 代替品のご提案【ミヨシ油脂の製品提案】
昨今、食品業界では、円安や原油高による価格高騰、天候不良や需要増加による供給不足などにより、今まで使用していた原料が使いづらくなったり、使いたい原料が購入できなかったりというケースが増加しています。 そのような原料の代替となる製品や、代替原料を使用した時にお役に立てる製品を、ミヨシ油脂からご提案します。
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Q：ラードが買えないです
ラードを購入したいのですが、在庫がなく、なかなか購入できません。代替となる製品はありますか。
