ラムボール風パンペルデュ
前日の食パンなどを細かくダイス状にして利用するパンペルデュです。
NEWホイップドール400は乳脂肪19％配合の生クリーム風味で、特にフルーツとの味の相性が良いクリームです。
工程の様子
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レシピ開発担当者
このレシピは、米どころである新潟県のお客様にご提案したレシピで、通常ラム酒を使用するところを、日本酒を使用し、特色を出しました。
皆様のお店の地域で、特産のお酒があれば、それをお試しいただいてもいいかと思います。ただし、アルコール度数の高いお酒は気をつけて下さい。また、お子様向けにするなら、シロップをお使いください。