冷やしておいしい！ミニあんぱん
冷やしてでも、凍らせてでもおいしいミニあんぱんです。
クラージュを配合することで、冷蔵・チルド下で、パサつきやすいパンでもソフトさを持続し、つぶれにくいパンに仕上がります。夏に喜ばれる一品を作ることができます。
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レシピ開発担当者
一般的なあんぱんの生地とあんの比率とは差別化し、生地25gに対してあん45gと、あんの量を増やしています。
そうすることで、冷やしてもおいしく、さらには凍らせてもすぐにシャーベットのように食べられるようにしています。