ケークドールボトル
洋菓子を中心とした製品に機能を発揮する、起泡性流動状ショートニング
- 製品仕様
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製品名 ケークドールボトル 名称 ショートニング（未練り） 荷姿 9.6kg（1.6kgボトル×6本） 段ボール箱 保存方法 直射日光、湿気を避け10～20℃に保管 賞味期間 製造後150 日（未開封） 原材料名 食用植物油脂／乳化剤、香料 アレルギー物質 大豆 用途 和洋菓子、製パン
製品ベネフィット
ソフトさの持続
和洋菓子にケークドールを使用すると、ソフトさ・しっとり感が持続します。
多彩な商品に活用可能
スポンジケーキやパウンドケーキ、どら焼きなど、様々な和洋菓子にお使いいただけます。
卵と一緒にホイップ可能
油が均一に分散し、卵の起泡力をそこなわずに安定した生地が作れ、口溶けの良いケーキに仕上がります。
使いやすさ
誰でも持ち運びがしやすい1.6kgボトル入りです。流動状のため、計量がしやすく作業性が良好です。
製品の使用方法
- 従来ご使用の油脂（乳化油脂や練り込み油脂など）を一部置き換えでご使用ください。詳細は本ページ下部より資料をダウンロードしていただき、ご確認ください。
- 保管中に分離することがありますが、品質に問題はありません。キャップをしっかりと閉め、よく振ってからご使用ください。
- 40℃以上に加熱すると十分な性能を発揮できないため、溶かさずにご使用ください。
製品の効果
経時的にかたく、パサついてしまうジェノワーズケーキでも、ケークドールを使用すると、ソフトさ・しっとり感が持続します。
