マジカルケーキ（1×6）/マジカルケーキ

菓子で食感改良効果を発揮する起泡性粉末油脂

製品仕様

製品名	マジカルケーキ（1×6）／マジカルケーキ
名称	粉末油脂
荷姿	マジカルケーキ（1×6）：6kg（1kg 袋×6個）段ボール箱マジカルケーキ：10kg　段ボール箱、15kg　クラフト袋
保存方法	直射日光、湿気を避け25℃以下で保管
賞味期間	製造後360日（未開封）
アレルゲン表示（推奨表示含む）	乳成分、大豆
用途	洋菓子

製品ベネフィット

ケーキ生地への使用で起泡性が向上し、オールインミックスでも安定したケーキが作れます。ソフトで口どけの良い食感になります。

クッキーやスナック菓子に使用すると生地のキメが開き、サクサクした軽い食感になります。

粉末状のためミックス粉中に均一に混合できます。計量しやすく、べたつきもなく、作業性が良好です。

1μmの油滴がカプセル化されており、直接空気に接する面積が少なく、油脂の劣化が遅くなります。そのため賞味期間が長くなり、25℃以下での保管が可能です。（直射日光、湿気を避けて保管してください。）

・従来ご使用の油脂に対し、一部置き換えや全量置き換え、上乗せ添加など、作る商品と見込みたい効果に応じて適量が異なります。詳細は資料をダウンロードしていただき、ご確認ください。