ベーキングスタジオは、
これからの製パン・製菓に役立つ
情報とレシピを発信する場です。

アトラクトリッチ

バター25%含有で、濃厚なコクにこだわった油脂

製品仕様
製品名 アトラクトリッチ
名称 乳等を主要原料とする食品
荷姿 5kg(500g アルミパーチ包装×10個) 段ボール箱
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
賞味期間 製造後120日(未開封)
アレルゲン表示(推奨表示含む) 乳成分
用途 製菓・製パン全般
製品名アトラクトリッチ 10kg
名称乳等を主要原料とする食品
荷姿10kg 段ボール箱
保存方法要冷蔵(10℃以下)
賞味期間製造後150日(未開封)
アレルゲン表示(推奨表示含む)乳成分
用途製菓・製パン全般

製品ベネフィット

濃厚なバター風味

バターを25%配合し、バター本来の風味と濃厚なコクにこだわりました。(乳脂肪分50%)
焼成後の後残りの風味も付与したいパン・菓子、料理でお使いいただくと、バターの風味とコクが加わり、美味しさがさらに引き立ちます。

作業性の向上(扱いやすさ)

空気を抱き込みやすく、抱卵性に優れています。

商品の品質が安定

温度変化による影響が少なく、品質が安定しています。

食品添加物を配合していない

原材料に乳化剤、香料、着色料等の食品添加物を配合していないので、食品添加物を気にされるお客さまにもおすすめできます。

製品の使用方法

  • バターと同様にお使いいただけます。
    ※使用量はバターと同量ですので、バターの代替としてお使いください。
  • バターのように急激に軟らかくなりにくい物性です。
    ※扱いやすい温度に調温してご使用ください。

これからの製パン・製菓に役立つ情報とレシピ

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