アーモンドのザクザクサンド

このレシピで使用している製品

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• オルタナッティC

  製菓・製パン用の粉末素材です。崩壊感のある食感とコクを付与します。またアーモンドプードルの一部置き換えとしてもご使用いただけます。

• パールインショートニング

  酵素配合の機能性ショートニングです。パンや菓子をボリュームアップし、しっとりソフトに、老化防止効果を発揮します。

• トルネLT

  クリーミング性と口どけに優れたバター風味のマーガリンです。パン・菓子にお使いいただけます。

• マジカルケーキ

  起泡性を有する粉末油脂です。菓子全般の食感改良に効果を発揮し、口どけの良いスポンジケーキが安定的にできます。