ショートニング・ラード・調理用油脂

練り込み用ショートニング

• パールインショートニング

  酵素配合の機能性ショートニングです。パンや菓子をボリュームアップし、しっとりソフトに、老化防止効果を発揮します。

• エンブレム

  作業性やクリーミング性良好な小型容器入り(800g)のショートニングです。パン・菓子にお使いいただけます。

• エンブレムF

  作業性やクリーミング性に優れたショートニングです。食品添加物を配合していません。パン・菓子にお使いいただけます。

• クローネショートニング

  口どけ、保形性、クリーミング性に優れたショートニングです。パン・菓子にお使いいただけます。

• クスコロワイヤルLT

  作業性、クリーミング性に優れたショートニングです。パン・菓子にお使いいただけます。

フライ用ショートニング

• ドーナツメートDX

  油脂本来のおいしさやコクを味わえる固形状のフライオイルです。フライ後の食品にコクを付与します。

• ブランニューシリーズ

  熱安定性に優れたフライオイルです。ドーナツや天ぷら用など、さまざまな用途に広くお使いいただけます。

ラード

• ハイアント

  2kgピロー包装入りの純製ラードです。フライや炒め物、パンや点心皮の練り込み、スープなどにお使いいただけます。

• ミヨシラード 純製

  純製ラードです。フライや炒め物に幅広くお使いいただけます。

• ミヨシラード 調製

  調製ラードです。フライや炒め物に幅広くお使いいただけます。

調理用油脂

• ミヨシ味わいラード

  独自開発した香味油を配合することにより、純製ラードに引けをとらない濃厚感、コク、うま味を付与します（ラード25％配合）。食品全般にお使いいただけます。

• botanova 植物のおいしさ　ラード風味

  動物性原料を使っていない、ラード風味の食用油脂です。点心、炒め物、揚げ物、スープなど食品全般に自然な甘みとコク、調理感を付与します。

• botanova 植物のおいしさ　牛脂風味

  動物性原料を使っていない、牛脂風味の食用油脂です。プラントベースミートパティ、焼き肉、カレー、ソースなど食品全般に深いコクと香り、煮込み感を付与します。

• CPオイルLM

  乳脂肪分67.5%、常温で液状のコンパウンドオイルです。製菓製パン、デザート類、調味料、料理ソースなど食品全般にお使いいただけます。

• すぐに使える　かける本バター

  バター本来の甘みとコクを凝縮した、常温保管可能な無塩バター風味のオイルです。食品全般にお使いいただけます。

• 食用牛脂

  食用牛脂です。フライや炒め物、練り込みなど、幅広い料理に甘みやコクを付与します。

調理用素材

• 食品添加物グリセリン

  食品の水分活性を下げ、日持ちを向上させる、天然由来の食品添加物です。食品の保水性を高め、ソフトでしっとりとした食感を保ちます。

• クレフルN

  畜肉・魚介類用品質改良剤です。食感をやわらかくする効果があります。