本記事からダウンロードできる無料レポートでは、性年代や普段の外食利用率などからチルドタルトの購入者像を分析しています。また、10～30代女性のチルドタルト購入者が感じるチルドタルトの魅力点や不満点、昨今のコンビニチルドスイーツのトレンドなどから、満足感を上げるためのポイントを解説しています。下のボタンからダウンロードし、ご活用ください。
なお、本記事では無料レポートから以下を抜粋し、ご紹介します。
・10～30代女性のコンビニ来店を増やすには？「チルドタルト」に着目
・10代～30代女性に向けたチルドタルトの商品は、「生地の食感」に特徴を
・10～30代女性が「おいしそう」と思うのは、「サクサク」「ザクザク」食感のチルドタルト
10～30代女性のコンビニ来店を増やすには？「チルドタルト」に着目
まず、コンビニのチルドスイーツ市場状況を見るため、コンビニのチルドスイーツに関連するレシートデータから、「チルドスイーツ全体」「タルト」「シュークリーム」「クレープ」の購買層を分析しました。それぞれの購買層を見ると、商品区分ごとに特徴があることが分かります。
その中で「タルト」は、チルドスイーツカテゴリー全体と同じく、女性の購入比率が高く、主力購買層は40代以上です。一方、カテゴリー全体の弱みである10～30代女性の構成比はカテゴリー全体に比べて厚く、若年層の強化に向けた潜在的な可能性が高い商品区分であることが分かります。
さらに、コンビニでチルドタルトを買う10～30代の女性は、これまでコンビニのチルドタルトを食べたときに「もう少しこうだったらいいのに」と満足しきれなかった経験が「よくある」方が20％を超えていることが消費者アンケートから分かりました。
これらのことから、10～30代女性はチルドタルトを買っているものの、現状の商品には満足できていないことが分かりました。つまり、現状の商品に対する不満点を解明・解消することで、来店・購入する頻度をさらに高められる余地があると考えられ、チルドタルトを買う10～30代女性は、若年層を強化していくにあたり重要な顧客であることが考察されます。
それでは、普段コンビニのチルドタルトを買う10～30代女性は、どのようなポイントからチルドタルトを魅力的と感じるのでしょうか。
10代～30代女性に向けたチルドタルトの商品は、「生地の食感」に特徴を
ミヨシ油脂は、独自の消費者アンケートで、コンビニのチルドタルトを買いたくなる「魅力ポイント」を聞きました。その結果、コンビニのチルドタルトを購入する10～30代女性のうち、33.6％の人が「生地の食感がよさそう」、29.6％の人が「生地の味や風味がよさそう」だと買いたくなると答えています。10～30代女性の購買意欲をかきたてる商品を作るためには「生地」がポイントで、その中でも「食感」に特徴を持たせるとよいということが明らかになりました。
10～30代女性が「おいしそう」と思うのは、「サクサク」「ザクザク」食感のチルドタルト
さらに、「生地の食感がよさそう」なコンビニのチルドタルトに魅力を感じると答えた方へ、具体的にどのような食感表現に対し「おいしそう」と感じるのかをアンケートで質問しました。
その結果、コンビニのチルドタルトを購入する10～30代女性では「さくさく・サクサク」「ざくざく・ザクザク」がそれぞれ過半数に達し、食感そのものを楽しめるような生地に対し「おいしそう」と感じていることが分かりました。一方、40～60代女性では、10～30代女性に比べると、「しっとり」とした生地に対し「おいしそう」と思う方が多いようです。
このように、同じ女性であっても年代によって食感の好みに大きな違いがあることが分かりました。
10～30代の女性の満足度をさらに上げるためには、「サクサク・ザクザク」食感がカギとなりそうです。
本記事で紹介したのは、下のボタンより無料でダウンロードできる資料の一部です。資料では、コンビニでチルドタルトを買う10～30代女性が抱く「チルドタルトの不満点」や、昨今のコンビニチルドスイーツのトレンド、口コミから見る「チルドタルトの注目要素」についても解説しています。
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