動物性油脂のおいしさを、プラントベースで創りだす。「botanova」の活用事例
動物性油脂のおいしさを、
プラントベースで創りだす。
「botanova」の採用事例とレシピを
発信する場です。
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おすすめレシピ
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- 千葉県松戸市の中華料理店「中国菜 戸芽主」の岡野シェフ考案のプラントベースの豆乳担々麺です。豆乳やピーナッツを使った濃厚なスープで、女性も食べやすい一品です。 botanova 植物のおいしさ ラード風味を使用することで、動物性素材不使用でもうま味があり、満足感のある担々麺になります。 使用している大豆ミート肉味噌は、麻婆豆腐やジャージャー麺などにも応用できます。
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