これからの製パン・製菓に役立つ情報とレシピ
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「botanova 植物のおいしさ バター風味」を使ったレシピ一覧
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- クランブルケーキ（プラントベース対応）
- プラントベースのクランブルケーキです。 botanova 植物のおいしさ バター風味を使用した濃厚な生地に、いちごのフィリングを合わせました。上のクランブルはサクサク、中はしっとりで、食感も楽しめる焼き菓子です。 生地を冷凍保管できるので、フィリングを挟んで焼成するだけでお店に出していただけます。状況によって作る量を調整でき、食品ロスの出にくい製品です。
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- バターロール（プラントベース対応）
- プラントベース対応のバターロールです。 練り込み油脂にbotanova 植物のおいしさ バター風味を使用しています。botanova 植物のおいしさ バター風味はバターに含まれる香りや呈味を徹底的に分析し、濃厚な口当たりを表現しています。
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- ショートブレッド（プラントベース対応）
- スコットランドの伝統菓子ショートブレッドをプラントベースで再現しました。botanova 植物のおいしさ バター風味を使用することで、発酵感のある香りと濃厚感のあるコクを付与できます。
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