
ヨーロピアンリッチ
シート
欧州産発酵バター27%含有、発酵バターのコクと発酵感を実現したシートマーガリン
- 製品仕様
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製品名 ヨーロピアンリッチシート 名称 マーガリン 荷姿 10kg(500g×20枚)段ボール箱
シートサイズ 250×210×10mm保存方法 要冷蔵(10℃以下) 賞味期間 製造後180日(未開封) 原材料名 発酵バター、食用精製加工油脂、食用植物油脂、乳脂肪、食塩、脱脂粉乳、
発酵乳/乳化剤、香料、カロチン色素アレルギー物質 乳 用途 製菓・製パン折り込み用
製品ベネフィット
発酵バター置き換え可能
欧州産発酵バター27%含有、乳脂肪や発酵乳など複数の乳素材をブレンドしたシートマーガリンですので、お使いの発酵バターの置き換えが可能です。
おいしさ持続
複数の乳素材の相乗効果で、発酵バター本来の「芳醇な香り」 「さっぱりとした後口」「甘み」を再現しています。
作業しやすく、きれいな層
5~20℃ではバターと同様の物性ながら、25℃の高温領域ではバターよりも緩みにくい物性です。高温耐性に優れ、ホイロ耐性が良好です。
製品の使用方法
- お使いのシートバターやシートマーガリンと同様に、お使いいただけます。
- バターより急激に軟らかくなりにくい物性です。
※扱いやすい温度に調温してご使用ください。
製品の効果

冷蔵庫から出して、扱いやすい硬さまで軟らかくすると、バターは20℃以上で急激に軟らかくなります。
一方、ヨーロピアンリッチシートは20℃以上で急激に軟らかくなりにくい物性です。
ヨーロピアンリッチシートはバターに比べ作業温度帯が広く扱いやすいと言えます。
⇒高温耐性に優れ、よってホイロ耐性が良好です。
トランス脂肪酸のご心配について
ミヨシ油脂は10年以上前からトランス脂肪酸の低減化に取り組み、安心してお使いいただけるマーガリンをお届けしています。
