「粉末油脂」の記事一覧
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より一層注目度を増す植物性ミルク 粉末油脂でさらにおいしく！
年々注目度が増しているプラントベース。主に動物由来の原材料を使用せず、植物由来のものを取り入れる食生活やライフスタイルを指します。大豆ミートや植物性チーズ、植物性菓子など、プラントベースフードが一気に市場に普及していますが、その人気は植物性ミルクにも広がりを見せています。 一方で、植物性ミルクを作るには味や見た目など、いくつかの課題があります。そこで今回の記事では、あらためてその特徴を紹介するとともに、課題を解決するための方法を紹介します。植物性ミルクをはじめとするプラントベース飲料の開発に取り組んでいる方、これから取り組もうと考えている方の参考になれば幸いです。
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Q：粉末油脂の賞味期間はどれくらい？
粉末油脂の賞味期間はどれくらいでしょうか？固体状や液体状の油脂と違いがありますか？どのように保管したらよいでしょうか？
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Q：粉末油脂は水に溶けますか？
ふつう油脂は水に溶けませんが、粉末油脂は溶けるのでしょうか？水に溶けることによって、どのような効果がありますか？飲料にも使用できるのでしょうか？
