A：フライ油を固形脂にすると、油の染み出しが抑えられ、油っぽさを軽減できます。
ドーナツの油っぽさを軽減するためには、フライ油を固形脂にすることをおすすめします。
固形脂は常温で固形の状態なので、フライ後の油の染み出しが抑制され、油っぽさを軽減できます。
ドーナツに適した油脂
「ドーナツメートDX」を使用することで油脂の染み出しを抑制し、おいしいドーナツをつくれます。
さらに、綿実油を配合しており、特有の風味とコクが特徴です。
「ドーナツに適した油脂」について、こちらの記事でもご紹介しています。
