おすすめキーワード

クリームタルト

トッピングしたソボロが豪華な、なめらか食感のクリームタルトです。
お手持ちのカスタードクリームに「すぐに使えるかける本バター」を合わせていただくことで、なめらかな食感とコク味を付与したフィリングができます。また、フィリングの軟らかさもお好みに調整できますので、お店オリジナルのタルトが作れます。

    このレシピで使用している製品

    サンプル請求とカタログの
    ダウンロードができます

    ミヨシ油脂株式会社
    レシピ開発担当者　岩瀬

    カスタードクリームと「すぐに使える かける本バター」を合わせることで、なめらかなフィリングとなります。焼成後にも「すぐに使える かける本バター」を塗ることでバター風味がアップします。

    当サイトで紹介している「あんツイスト」、「いつでも揚げたてカレーパン」は同一生地を使ったレシピとなります。合わせて、お試しください。

    あんツイスト
    パン生地をツイストしているので、中のあんフィリングが見える華やかなあんぱんです。 お手持ちのあんこに「すぐに使えるかける本バター」を合わせていただくことで、なめらかな食感とコク味を付与したフィリングができます。また、フィリングの軟らかさもお好みに調整できますので、さまざまな成形が可能で、同じフィリングでも、他店との差別化ができます。
    いつでも揚げたてカレーパン
    冷凍耐性のあるカレーパンです。 製パン素材「プロファット10」に配合された酵素と粉末油脂の力で、パンをソフトにし、冷凍による生地ダメージを抑えます。 冷凍保管したカレーパンを冷蔵解凍して揚げられるため、計画的に揚げたてを提供できます。

    2023年2月8日、「すぐに使える かける本バターで高効率＋高付加価値！」をテーマに、当社研究員による製パン講習会を行いました。講習会でご紹介したレシピの中から厳選したものを、製法のポイントと一緒にお届けします。

    高付加価値の商品を効率良く「すぐに使える　かける本バター」でつくる【ミヨシ油脂の製品提案】
    2023年2月8日、ミヨシ油脂製品を取り扱う代理店 株式会社飯田マツブツのレンタルキッチンスタジオAOZORAにて、「すぐに使える　かける本バターで高効率＋高付加価値！」をテーマに、当社研究員による製パン講習会を行いました。

    「すぐに使える かける本バター」は、業務用の大きな入目の製品もご用意しております。

    CPオイルLM
    乳脂肪分67.5%、常温で液状のコンパウンドオイルです。製菓製パン、デザート類、調味料、料理ソースなど食品全般にお使いいただけます。
    おすすめの製品
    おすすめの記事
    Contact

    製品に関する
    お問い合わせはこちら

    当サイトの掲載製品に関する
    ご相談、サンプル請求など、
    お気軽にお問い合わせください。