おすすめキーワード

ふんわりソフトブッセ

オールインミックスのふんわりとやわらかいブッセです。
起泡力に優れた乳化油脂「ケークトロン」を配合することで気泡が安定し、卵の量が少なくても、ボリュームのあるブッセに仕上がります。
また乳化剤と酵素を配合した「パールインプラス」を併用することで、生地の食感をソフトにし、パサつきやすい食感をしっとりと維持できます。

    このレシピで使用している製品

    サンプル請求とカタログの
    ダウンロードができます

    • ケークトロン

      起泡性、生地安定性に優れた乳化油脂です。しっとり口どけの良いケーキが作れます。

    • パールインプラス

      酵素配合の流動状乳化油脂です。菓子のソフトさとしっとり感を長期間持続させる効果があります。

    • エンブレムF

      作業性やクリーミング性に優れたショートニングです。食品添加物を配合していません。パン・菓子にお使いいただけます。

    おすすめの製品
    おすすめの記事
    Contact

    製品に関する
    お問い合わせはこちら

    当サイトの掲載製品に関する
    ご相談、サンプル請求など、
    お気軽にお問い合わせください。