おすすめキーワード

サーモンのムニエル

【「Boulangerie Gourmand」 池田匡シェフ考案】
ライ麦パンとチーズは、相性の良い組み合わせ。そこに皮目を香ばしくソテーしたサーモンをのせてソースをかけ、ちょっと豪華な一品に仕立てました。ソースは、トマトにポン酢醤油を合わせ、尖った酸味をまろやかにするために、バターの風味をきかせています。意外な組み合わせですが、美味しいソースに仕上がります。

このレシピで使用している製品

サンプル請求とカタログの
ダウンロードができます

本レシピを考案して下さったシェフのコメントと、「すぐに使える かける本バター」を使用した感想を、こちらの記事でご紹介しています。

すぐに使えるかける本バター活用術　人気シェフのアイデアを大公開！

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: kakeru_honbutter_shef_katsuyou_thumbnail-1024x512.png
記事を見る

本レシピは、下記レシピ本から抜粋しています。

「贅沢な晩ゴパン パンのお料理」

ISBN：9784751115121
出版社：旭屋出版
判型：B5変
定価：1,800円（本体）
発売日：2023年11月24日

「すぐに使える かける本バター」は、業務用の大きな入目の製品もご用意しております。

CPオイルLM
乳脂肪分67.5%、常温で液状のコンパウンドオイルです。製菓製パン、デザート類、調味料、料理ソースなど食品全般にお使いいただけます。
おすすめの製品
おすすめの記事
Contact

製品に関する
お問い合わせはこちら

当サイトの掲載製品に関する
ご相談、サンプル請求など、
お気軽にお問い合わせください。