クリームタルト
トッピングしたソボロが豪華な、なめらか食感のクリームタルトです。
お手持ちのカスタードクリームに「すぐに使えるかける本バター」を合わせていただくことで、なめらかな食感とコク味を付与したフィリングができます。また、フィリングの軟らかさもお好みに調整できますので、お店オリジナルのタルトが作れます。
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レシピ開発担当者 岩瀬
カスタードクリームと「すぐに使える かける本バター」を合わせることで、なめらかなフィリングとなります。焼成後にも「すぐに使える かける本バター」を塗ることでバター風味がアップします。
当サイトで紹介している「あんツイスト」、「いつでも揚げたてカレーパン」は同一生地を使ったレシピとなります。合わせて、お試しください。
2023年2月8日、「すぐに使える かける本バターで高効率＋高付加価値！」をテーマに、当社研究員による製パン講習会を行いました。講習会でご紹介したレシピの中から厳選したものを、製法のポイントと一緒にお届けします。
