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オートミールクッキーサンド(プラントベース対応)

東京都港区西麻布にある完全紹介制レストラン「No Code」の米澤シェフ考案のオートミールクッキーサンドです。
クッキー生地とフィリングの両方にbotanova「植物のおいしさ バター風味」を使用することで、プラントベースと感じさせないほど濃厚なお菓子に仕上がります。ザクザク&しっとり食感で、一口ごとにさまざまな具材の味を楽しめます。

このレシピで使っている製品

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No Code
米澤文雄 シェフ

デザートに非常に向いているbotanova 「植物のおいしさ バター風味」を使用しました。生地に使用するのもお勧めですが、中のクリームは混ぜるだけなので、非常に使いやすいです。さまざまな組み合わせで楽しめると思います。

No Code

西麻布交差点より徒歩3分の場所にある、月に10日ほど営業する完全紹介制ダイニングです。
炭火料理、イスラエル料理、メキシコ料理など数々の名店を手掛けた米澤文雄シェフが腕を振るうこのダイニングは、店名(No Code=境界の無い)の通り、料理はジャンルレスで、今届けたい「おいしい」を味わえる場所です。

考案してくださったシェフのご紹介とbotanovaを使用された感想はこちら

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