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ハイシートセレクト100LT

バター使用、乳脂肪分57%含有の折り込み油脂

製品仕様
製品名 ハイシートセレクト100LT
名称 乳等を主要原料とする食品
荷姿 10kg(500g×20枚)段ボール箱
シートサイズ 250×210×10mm
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
賞味期間 製造後120日(未開封)
アレルゲン表示(推奨表示含む) 乳成分
用途 製菓・製パン折り込み用

製品ベネフィット

バター置き換え可能

バター使用、乳脂肪分57%の折り込み油脂。バターとの置き換えが可能です。

おいしさ持続

バター、ナチュラルチーズなど複数の乳素材をブレンドしており、食べ始めから後味まで、自然な甘みを感じるクロワッサン、デニッシュを作ることができます。

作業しやすく、きれいな層

5~20℃ではバターと同様の物性ながら、25℃の高温領域ではバターよりも緩みにくい物性です。高温耐性に優れ、ホイロ耐性が良好です。

食品添加物を配合していない

原材料に乳化剤、香料、着色料等の食品添加物を配合していないので、食品添加物を気にされるお客さまにもおすすめできます。

製品の使用方法

  • お使いのシートバターやシートマーガリンと同様にお使いいただけます。
  • バターより急激に軟らかくなりにくい物性です。
    ※扱いやすい温度に調温してご使用ください。

この製品を使ったレシピ

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