Q：ドーナツの油っぽさを軽減したいです

ドーナツの油が染み出してしまい、油っぽくなってしまいます。何か解決方法はありませんか？

A：フライ油を固形脂にすると、油の染み出しが抑えられ、油っぽさを軽減できます。

ドーナツの油っぽさを軽減するためには、フライ油を固形脂にすることをおすすめします。
固形脂は常温で固形の状態なので、フライ後の油の染み出しが抑制され、油っぽさを軽減できます。

「ドーナツメートDX」を使用することで油脂の染み出しを抑制し、おいしいドーナツをつくれます。
さらに、綿実油を配合しており、特有の風味とコクが特徴です。

油脂本来のおいしさやコクを味わえる固形状のフライオイルです。フライ後の食品にコクを付与します。

【仕様】荷姿：15kg　天切缶
保存⽅法：直射日光、湿気を避け冷暗所に保管
賞味期間：製造後210⽇（未開封）

「ドーナツに適した油脂」について、こちらの記事でもご紹介しています。