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  Q：豆乳アイスクリームをおいしくしたいです

  豆乳を使用したアイスクリームを作りたいのですが、風味にクセがあり、なかなかおいしくなりません。風味アップできる素材はありますか？

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  【2025年新製品】「ココアップ」＆「米粉と大豆粉のケーキミックス」

  2025年、ミヨシ油脂は「ココアップ」「米粉と大豆粉のケーキミックス」の2製品を新たに発売いたします。この2つの製品についてご紹介します。

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  米粉と大豆粉のケーキミックス

  卵や乳を使用せず洋菓子を製造できるプラントベース仕様のミックス粉 ※10kg段ボール箱の製品です。

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  ココアップ

  ココアやチョコレートの風味を底上げするマーガリン ※10kg段ボール箱の製品です。

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  スコーン（プラントベース対応）

  プラントベースのスコーンです。 「米粉と大豆粉のケーキミックス」と「botanova 植物のおいしさ　バター風味」を使用することで、卵や乳製品を使わずに、簡単にプラントベース仕様のスコーンを作ることができます。「パールインプラス」を使用することで、生地の食感がソフトになり、やわらかさを長時間維持することができます。

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  ココアマフィン（プラントベース対応）

  プラントベースのふんわりした食感のココアマフィンです。 「米粉と大豆粉のケーキミックス」を使用することで、卵や乳製品を使わず、しっとりとしたソフトな食感を実現します。「botanova 植物のおいしさ　バター風味」で豊かな風味を加え、「パールインプラス」でしっとりふわっとした生地に仕上げます。「ケークトロン」を使用することで、生地の安定性と起泡性が向上し、さらにおいしく仕上がります。