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デフィ

パンや菓子の風味を底上げする焙煎風味のマーガリン

製品仕様
製品名 デフィ
名称 マーガリン
荷姿 10kg 段ボール箱
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
賞味期間 製造後180 日(未開封)
原材料名 食用精製加工油脂、食用植物油脂、砂糖、モルトエキス、
乳等を主要原料とする食品(乳成分を含む)、麦茶エキス、食塩、本みりん/香料
アレルギー物質
用途 製菓製パン全般

製品ベネフィット

香ばしい焙煎感の付与

厳選した素材の組み合わせにより、パンや菓子に香ばしい焙煎感、コク、甘味を付与することができます。

少量添加でおいしさアップ

少量添加するだけで、風味の底上げ、おいしさアップに寄与します。

酸味やにおいをマスキング

発酵による酸味や、パンや菓子の生地原料由来のにおいをマスキングすることができます。特有のにおいのあるふすまや大豆粉などの低糖質素材との併用にも適しています。

製品の使用方法

  • パンや菓子で従来ご使用の油脂に対し、一部置き換えや全量置き換え、上乗せ添加など、作る商品と見込みたい効果に応じてご使用ください。
  • バターより急激に軟らかくなりにくい物性です。
    ※扱いやすい温度に調温してご使用ください。

製品の効果

厳選した素材の組み合わせにより、香ばしい焙煎感、コクと甘みを付与することができます。

デフィは、少量添加するだけで、甘味やコクなどの風味を底上げし、チョコレートやキャラメル、コーヒーのような焙煎感をアップさせます。また、発酵による酸味をマスキングします。

トランス脂肪酸のご心配について

ミヨシ油脂は10年以上前からトランス脂肪酸の低減化に取り組み、安心してお使いいただけるマーガリンをお届けしています。

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