ヨーロピアンシート100
自然な発酵バター風味が焼き残るシートマーガリン
- 製品仕様
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製品名 ヨーロピアンシート100 名称 マーガリン 荷姿 10kg（500g×20枚）段ボール箱
シートサイズ250×210×10mm保存方法 要冷蔵（10℃以下） 賞味期間 製造後180日（未開封） アレルゲン表示（推奨表示含む） 乳成分、大豆 用途 製菓・製パン折り込み用
製品ベネフィット
おいしさ持続
乳製品を使用した発酵バター風味のシートマーガリンで、発酵感がクロワッサン・デニッシュに広がり、おいしさが長続きします。
作業しやすく、きれいな層
バターに比べて作業しやすい物性で、優れた伸展性を付与します。
製品の使用方法
- お使いのシートバターやシートマーガリンと同様に、お使いいただけます。
- バターより急激に軟らかくなりにくい物性です。
※扱いやすい温度に調温してご使用ください。
製品の効果
冷蔵庫から出して、扱いやすい硬さまで軟らかくすると、発酵バターは20℃以上で急激に軟らかくなります。
一方、ヨーロピアンシート100は20℃以上で急激に軟らかくなりにくい物性です。
ヨーロピアンシート100はバターに比べ作業温度帯が広く扱いやすいと言えます。
⇒高温耐性に優れ、よってホイロ耐性が良好。
トランス脂肪酸のご心配について
ミヨシ油脂は10年以上前からトランス脂肪酸の低減化に取り組み、安心してお使いいただけるマーガリンをお届けしています。
