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ヨーロピアンシート100

自然な発酵バター風味が焼き残るシートマーガリン

製品仕様
製品名 ヨーロピアンシート100
名称 マーガリン
荷姿 10kg(500g×20枚)段ボール箱
シートサイズ250×210×10mm
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
賞味期間 製造後180日(未開封)
原材料名 食用植物油脂、食用精製加工油脂、食用動物油脂、乳脂肪、脱脂濃縮乳、
食塩、脱脂粉乳/乳化剤、香料、カロチン色素
アレルギー物質 乳、大豆
用途 製菓・製パン折り込み用

製品ベネフィット

おいしさ持続

乳製品を使用した発酵バター風味のシートマーガリンで、発酵感がクロワッサン・デニッシュに広がり、おいしさが長続きします。

作業しやすく、きれいな層

バターに比べて作業しやすい物性で、優れた伸展性を付与します。

製品の使用方法

  • お使いのシートバターやシートマーガリンと同様に、お使いいただけます。
  • バターより急激に軟らかくなりにくい物性です。
    ※扱いやすい温度に調温してご使用ください。

製品の効果

冷蔵庫から出して、扱いやすい硬さまで軟らかくすると、発酵バターは20℃以上で急激に軟らかくなります。
一方、ヨーロピアンシート100は20℃以上で急激に軟らかくなりにくい物性です。
ヨーロピアンシート100はバターに比べ作業温度帯が広く扱いやすいと言えます。
⇒高温耐性に優れ、よってホイロ耐性が良好。

トランス脂肪酸のご心配について

ミヨシ油脂は10年以上前からトランス脂肪酸の低減化に取り組み、安心してお使いいただけるマーガリンをお届けしています。

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