このレシピで使用している製品
サンプル請求とカタログの
ダウンロードができます
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パンテオンセレクトバターリッチ
バター30％を含む乳脂肪分56％配合、濃厚でフレッシュな乳のコクが特長の製品です。パン・菓子にお使いいただけます。
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NEWホイップドール400
芳醇な乳風味が特徴のホイップクリームです。パン・菓子にお使いいただけます。
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ドーナツメートDX
油脂本来のおいしさやコクを味わえる固形状のフライオイルです。フライ後の食品にコクを付与します。
製法のポイント
詳細なレシピは本ページ上部のボタンからダウンロードしてください。
ご提案のジンジャーパウダーの配合は、香りがほのかに残る程度なので、お好みで量を調節してください。
チョコレートコーティングをして、お店オリジナルのドーナツにアレンジもできます。
レシピ開発担当者 藤本
ランチ後のデザートやおやつ感覚で「もう一口食べたい！」ときにピッタリの、食べやすいサイズにしました。
「パンテオンセレクトバターリッチ」でバター風味が付与され、焼き残りの風味が持続します。
「NEWホイップドール400」はサクサク感の付与と全体の風味の底上げをします。
こちらの材料を常温に戻し、順番に合わせてください。