このレシピで使用している製品
サンプル請求とカタログの
ダウンロードができます
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botanova 植物のおいしさ バター風味
動物性原料を使っていない、バター風味のマーガリンです。パン・菓子、ソースなどにしっかりとした風味と濃厚感を付与します。
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パールインショートニング
酵素配合の機能性ショートニングです。パンや菓子をボリュームアップし、しっとりソフトに、老化防止効果を発揮します。
製法のポイント
詳細なレシピは本ページ上部のボタンからダウンロードしてください。
粉類はあらかじめしっかりと混ぜておきます。
液種なので、油脂の調温もしっかりします。
レシピ開発担当者
プラントベースのパンは、”みんなが食べられる”ことと健康イメージで人気が高まり、最近お問い合わせも増えています。
土台のパンだけをいくつか袋詰めにし、家庭でアレンジして食べてもらう食事パンとしても販売できます。小麦、卵、乳を使用していないので、家族みんなで食べられるパンとして日常に取り入れていただけたらうれしいですね。腹持ちが良いので朝ご飯やおやつにぴったりです。