「飲料」に関するソリューション
飲料は、見た目の発色や濃厚感、のどごし、製造時の泡立ちや健康訴求の商品づくりなどが課題となります。飲料の中でも、植物性ミルクは独特の風味や舌ざわりが、プロテイン飲料は粉の溶けやすさや泡立ち、風味が課題となります。
ミヨシ油脂では、このような課題を解決する粉末油脂を取りそろえております。

おすすめの製品
- ソリューションから製品を絞り込む(複数選択可)
-
-
エレメント215
粉末油脂アレルギー特定原材料を配合していない機能性粉末油脂です。麺類、菓子、総菜、飲料など食品全般の食感改良に効果を発揮します。
-
マジックファット200
粉末油脂パーム油を原料とした、風味にクセがない粉末油脂です。食品全般にお使いいただけます。
-
マジックファット202
粉末油脂溶解・分散性に優れた粉末油脂です。飲料、スープ等にお使いいただけます。
-
マジックファット215
粉末油脂アレルギー特定原材料を配合していない粉末油脂です。プラントベース食品など食品全般にお使いいただけます。
-
マジックファット700
粉末油脂ラードを原料としコクを付与できる粉末油脂です。食品全般にお使いいただけます。
-
マジカルファット205
粉末油脂食品添加物を配合していない粉末油脂です。食品全般にお使いいただけます。
-
マジカルフォームM
粉末油脂ホイップ機能を有する粉末油脂です。デザートミックス、トッピングクリーム、ムースなど食品全般にお使いいただけます
-
マジカルベースミルク
粉末油脂香料を配合せずに、牛乳に近い自然な乳風味を呈する粉末油脂です。パン、洋菓子、ソース、飲料など食品全般にお使いいただけます。
-
ミヨシオメガパウダー100(1×6)
粉末油脂DHA・EPAを100mg/g以上含有した粉末油脂です。健康食品、完全栄養食、介護食、ペットフードなどにお使いいただけます。
-
ミヨシ亜麻仁油パウダー(1×6)
粉末油脂α-リノレン酸を250mg/g以上含有した粉末油脂です。健康食品、完全栄養食、介護食、ペットフードなどにお使いいただけます。
-
NEWミルクール100
乳加工食品焼き残りの風味が豊かな練り込み用濃縮タイプのクリームです。パン・菓子などにお使いいただけます。
用途事例
プロテイン飲料の風味やのどごしの課題を解決

プロテイン飲料の風味やのどごしの課題を、粉末油脂を使用することで解決します。
粉末タイプも液体タイプも、どちらのタイプの飲料でも効果を発揮します。
-
- 課題
-
- プロテインの独特の風味が気になる
- 粉っぽさがある、口当たりが悪い
-
- 解決方法
-
- 粉末油脂を使用
- 油脂の一部を置き換え
-
- 解決!
-
- 独特の風味が抑えられコクがある風味に
- 粉っぽさ軽減、飲みやすい口当たりに
- シェイクした時の泡立ちが抑えられた
植物性ミルクの風味や外観の課題を解決

オーツミルク、アーモンドミルクなどの植物性ミルクにおける、風味や外観の課題を、粉末油脂を使用することで解決します。
-
- 課題
-
- 植物性ミルクの独特な風味が気になる
- 白さが足りず見た目の濃厚感がない
-
- 解決方法
-
- 動物性素材不使用の粉末油脂「マジックファット215」を使用
- 油脂の一部を置き換え
-
- 解決!
-
- 独特の風味が抑えられコクがある風味に
- 白濁効果で濃厚感のある見た目に