A：少量添加するだけで、白濁感やコクを付与できるといった効果があります。

粉末油脂をパスタソースやドレッシングなどの調味料に使用することで、少量添加でも以下のような効果が期待できます。

●白度の向上
調味料に白さを付与でき、見た目のおいしさをアップさせます。

●コクの付与
豊かなコクを付与できます。

●良好な風味の付与
濃厚感などを付与できます。使用する粉末油脂によって、付与できる風味が異なります。粉末油脂が付与できる風味について詳しくは、「Q：粉末油脂によって風味は変わる？（NEXT FOOD LAB）」をご覧ください。

●実際に粉末油脂を使用すると…

シーザードレッシングに粉末油脂「マジックファット215」を添加すると画像のように、白度が向上し見た目のおいしさが増します。また、コクも付与できます。

※ドレッシングには特定の粉末油脂がご使用いただけます。
※ドレッシングへの効果について詳しくは、「Q：ドレッシングの味に特徴を出したいです（NEXT FOOD LAB）」をご覧ください。

調味料におすすめの粉末油脂

・クリーミーな乳感を付与したいなら

・コクのあるラード風味を付与したいなら

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