ラード（英: lard）とは、豚の脂肪のことです。日本では豚の脂肪組織から精製した食用油脂を「ラード」と呼んでいます。ラードは、さまざまな食品にコクを付与することができ、幅広く使用されています。

一方で、国内の動物脂が慢性的に不足しています。動物脂のひとつ、ラードも品薄状態が続いています。

そこで、ラードの風味や味の厚みを表現できる2製品をご紹介します。
サンプル依頼も受け付けておりますので、ラードの代替として、ぜひご検討ください。

botanova 植物のおいしさ　ラード風味

動物性素材を使用せずに、ラードの味の厚みを表現した製品です。練り込み、フライ、炒め、スープ用と、さまざまな用途でご使用いただけます。
※本製品の名称は食用油脂です。

botanova 植物のおいしさ　ラード風味

動物性原料を使っていない、ラード風味の食用油脂です。点心、炒め物、揚げ物、スープなど食品全般に自然な甘みとコク、調理感を付与します。