A：粉末油脂を使用することで、パンがよりソフトな食感になります。

粉末油脂は油滴が細かいため、パンのグルテン（小麦やライ麦などから生成されるタンパク質）の間に入り込み、グルテン同士の結合を阻害します。これにより、細密なグルテン構造が形成され、パンがよりソフトな食感になります。

ふわふわやわらかいパンを作る際は、ぜひ粉末油脂の活用をご検討ください。

粉末油脂を用いてパンを焼くと…？詳しくはこちら

粉末油脂製品の一覧はこちら
（カタログのダウンロード、無料サンプル請求ができます）

粉末油脂製品の総合案内
（カタログをダウンロードできます）

粉末油脂に関して詳しく知りたい方は記事をご覧ください！