トラットリア エ ピッツェリア アミーチ
茨城県つくば市にある、南イタリア料理店。茨城県で唯一の「真のナポリピッツァ協会」認定店で、本格的なイタリア料理をカジュアルに堪能できることから、地元の方にも愛される人気店です。
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- プーリア風ピッツァ（プラントベース対応）
太田裕二シェフ
生地と仕上げにラードが入るプーリア風のピッツァなので、ラードの代わりにbotanova 「植物のおいしさ ラード風味」を使用しました。違和感なく仕上がりました。